Danoninho Caseiro

Todos adoram danoninho ne? mas sempre vem tão pouco.. Então eu procurei e melhorei um pouco a receita que achei, e ficou realmente muito bom.. E também é super rápido e fácil de se fazer. 

Ingredientes:  - 4 caixas de creme de leite
                     - 1 suquinho em pó de morango
                     - meia caixa de leite condensado
                     - leite (2 caixinhas de creme de leite como medida)

Preparo: Coloque tudo no liquidificador e bata, depois coloque em um recipiente grande ou em vários pequenos e coloque na geladeira, se quiser já pode servir se estiver gelado.
A receita rende bastante, o liquidificador fica cheio, não sei dizer ao certo quanto rende pois o potinho de sobremesa que eu uso é bem grande :P

Um país de gente fina!

 Meu Deus, que orgulho desse povo!! Tem como ser patriota??

Purê de batata com manteiga temperada

Receita que eu preparei para um almoço desses, que eu tava morrendo de vontade de comer uma comidinha caseira e não tinha muito tempo. A receita é bem fácil, como a maioria que tem aqui, acho que ainda não postei nenhuma receita muito trabalhosa, mas garanto que todas são deliciosas!!

Para um almoço pra quatro pessoas eu usei:
-6 batatas grandes
-1/2 xícara de cebolinha picadinha
-2 colheres de sopa de manteiga com sal

e para a carne:

-750g de carne moída (quase sempre compro patinho, normalmente aquelas bandejas que vendem no supermercado tem 500g, eu usei uma e meia)
-1/2 pimentão verde picado
-1 cebola média, cortada em pequenos quadradinhos
-sal a gosto
-pimenta do reino a gosto

Preparo das batatas:
Coloque água em uma panela bem grande,que caibam todas as panelas e sobre espaço. Encha com água e coloque para cozinhar, até que as batatas fiquem bem macias. Espete com um garfo para verificar.
Depois que estiverem macias, escorra a água e coloque um pouco de água fria para esfriar as batatas e não queimar suas mãos quando pegá-las. Descasque as batatas e passe em um espremedor, ou corte-as em quatro partes e amasse com um garfo. Coloque de volta na panela e reserve.
Ponha a manteiga e a cebolinha em uma frigideira até que a manteiga tenha derretido, para pegar o gosto da cebolinha. Em seguida misture com as batatas e está pronto para servir.

Preparo da carne:
Refogue as cebolas e o pimentão e acrescente a carne. Não tem nenhum mistério nisso (apesar de algumas pessoas dizerem que não sabem como preparar carne moída, tá aí, é bem fácil!). Eu costumo colocar um pouco de azeite de oliva. Fique mexendo constantemente para que nenhuma parte queime. Não esqueça de colocar sal! E está pronta ;D

Frango crocante!

Essa receita é uma delícia, super fácil de fazer! Um quilo serve bastante gente, então é uma boa receita pra uma reunião.

Ingredientes:

- 400 g de peito de frango cortado em pequenos pedaços (aprox. 5 cm)
- 2 xícaras de farinha de milho (de fazer cuscuz ou polenta)
- uma pitadinha (pequena, sério) de pimenta-calabresa e uma pitada de sal
- 1 ovo
- óleo para fritar

Modo de preparo:
Passe no ovo, depois na farinha misturada com a pimenta e no sal e coloque no óleo quente até dourar.

- maionese para acompanhar (temperada com manjericão) 

- Salada: alface, tomate e mussarela de búfala (ou queijo coalho porque nóis é chique!)

Tomates recheados

Lembram que na receita de frango grelhado de acompanhamento tinha tomates feitos no forno.. Então resolvemos rechear os tomates com queijo -q Sim, nessa casa todos nós adoramos queijo! Decoramos o prato com cenoura ralada e pimentão e no meio atum com pimentão, cebola e queijo :)

Ingredientes: - Tomate

                    - Queijo

                    - Ricota

                    - Orégano

                    - Alecrim

                    - Pimenta-do-reino

                    - Sal

Para acompanhar:

                    - Pimentão

                    - Cebola

                    - Atum

                    - Cenoura

                    

Preparo: 

                Lave bem os tomates, corte-os ao meio, retire a polpa, e tempere com o alecrim, o sal e a pimenta do reino. Recheie com pedacinhos de ricota e cubra com queijo (usei mussarela) e orégano. Leve ao forno por uns 25 minutos, até que os tomates estejam bem macios e o queijo derretido.

                  Para fazer servir o prato corte o pimentão e a cebola em fatias finas e frite, até dourar. Sirva com a cenoura e o atum ralados.

É um ótimo acompanhamento para a macarronada de domingo!

Espero que gostem!

Petit Verre!

Olá aspirantes a cozinheiros e cozinheiras!
Essa é a primeira receita que vou postar aqui, e pra começar com chave de ouro, escolhi um doce muito, muito bom *-* E o melhor, super simples de fazer. É o Petit Verre (verre em francês significa copo, portanto, o doce é servido em copos bem pequenos, por isso tem esse nome).
Como eu não tinha copos tão pequenos e minha vontade de comer muito do doce é maior, coloquei em taças pequenas, que ficaram com a quantidade ideal, quando você pensa que vai começar a enjoar, terminou.
Vamos começar?

Ingredientes:
2 caixas de morangos
2 caixas (ou latas) de leite condensado
1 caixa (ou lata) de creme de leite
2 gemas de ovo
1 barra de chocolate meio amargo
1 xícara de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

Modo de Preparo:
Parte 1 - Pegue sua panela -q e misture o leite condensado com o leite (guarde um pouco do leite para dissolver o amido de milho) e com as gemas e leve ao fogo brando, mexendo sempre (quando eu digo sempre, é sempre mesmo '-' ). Quando começar a ferver, acrescente o amido de milho dissolvido no leite, diminua o fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
Parte 2 - Parta o chocolate em tabletes e os derreta em banho maria, desligue o fogo, adicione o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e tcharam! Você terá uma deliciosa calda de chocolate!
Parte 3 - Corte os morangos em pequenos pedaços e rodelas, quando o creme e a calda ficarem mornos, comece a organizar os copinhos (pode colocar tudo numa travessa, se preferir, mas com os copinhos fica mais fofo). Coloque primeiro o creme, depois pedaços de morango e, por fim, a calda. Cubra com papel filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Na hora de servi pode enfeitar a parte de cima com morangos, do jeito que preferir, e tcharam! Você fez uma deliciosa sobremesa (aqui em casa todo mundo elogiou *-* ).

Pizza de calabresa: rápido, fácil e gostosa

Eu fiz essa receita semana passada mas como a semana foi corrida, nem tive tempo de postar. Eu levei ela para o curso de inglês e até a tia da cantina adorou! Foi o maior sucesso. Sabe aqueles dias em que você tem desejo de comer pizza, mas não tem dinheiro pra comprar uma no restaurante da esquina? Pois é, foi um daqueles dias. E como a massa e fácil de fazer e bem rápida, peguei minha panela e botei a mão na massa (trocadilho fail). O tempo de preparo de todo o processo, é de cerca de uma hora. Então, vamos lá para a receita:

Ignorem essa foto meio tosca, mas foi a única fatia que sobrou. 

Ingredientes: 

- 500 g de farinha de trigo

- 25 g de fermento próprio para pizza

- 400 ml de leite (morno)

- 1 colher de sopa de óleo de soja ou azeite (eu usei azeite)

- 1 colher de chá de sal

Preparo:

Coloque em um pote grande o fermento, o sal e o óleo e mexa bem. Em seguida, acrescente a farinha e vá colocando o leite aos poucos. Amasse com as mãos até a massa ficar firme. Se ficar mole, acrescente mais farinha. Cubra com um pano (limpo, né, minha gente) e deixe descansar por vinte minutos ou até a massa dobrar de volume. Separe em duas partes e abra. Enquanto prepara a cobertura, pre-aqueça o forno a 180°. 

Para a cobertura, eu usei

 - um molho caseiro (depois eu coloco a receita aqui, mas vocês podem usar a receita do blog do nosso parceiro, o Fale, Cara. O link é esse http://falecara.blogspot.com/2012/03/vamos-sugerir-um-molho-de-tomate.html) 

-400 g de mussarela ralada

- 1 e 1/2 calabresa (cortada em fatias que reclamaram que estava grossa demais, para não sofrer bullying como eu sofri, use algum fatiador)

- 1 cebola

- algumas folhas de manjericão fresco

Coloque no forno e deixe pelo tempo que achar necessário (aproximadamente uns 15 minutos)

Bom apetite!