Torta Holandesa!

Olá aspirantes a cozinheiros!
Estou em falta com vocês, ainda bem que a grande maioria das receitas não depende de mim.
Essa receita de hoje é super hiper mega fácil de fazer! E ótima para o verão e para variar um pouco aquele velho potinho de sorvete na geladeira. Dessa vez não tirei fotos do preparo porque realmente quase não se tem o que fazer, é bem simples! Vamos lá?
PS: A cor do chocolate fica mais bonita, é que coloquei um efeito mais antigo na foto né gente... =P

Ingredientes:
Massa: 
1 pacote de Biscoito Leite e Mel (eu usei um de leite, e ficou bom também.).
100g de manteiga em temperatura ambiente (eu usei margarina =P kkk)
1 pacote de Biscoito Calipso
Recheio: 
Meia lata de Creme de Leite
3 colheres (sopa) de açúcar
meio pote de Sorvete de Creme (um bom, com sabor bem apurado)
Cobertura:
Meia lata de creme de leite
Meia Barra de Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparo:
Parte 1 - Bata o biscoito leite e mel no liquidificador até obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma  fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro aproximadamente), com a massa e coloque os biscoitos Calipso em toda a lateral da fôrma e reserve.
Parte 2 - Bata o creme de leite com o açúcar e o sorvete na batedeira e coloque o recheio na fôrma, sobre o fundo de massa reservado. Cubra com papel de alumínio ou filme e leve ao freezer por cerca de 12 horas.
Parte 3 - Aqueça em banho-maria o creme de leite. Junto com o chocolate e mexa até que fique um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva. \o/  Essa sobremesa é boa para quando se tem sorvete em casa mas você quer fazer uma surpresa a mais para o pessoal ou para visitas que chegarão, façam e me contem aqui se ficou bom! *O*

PS: a cobertura só deve ser colocada em cima da massa quando esta estiver realmente congelada (após as 12 horas de freezer).

Petit Verre!

Olá aspirantes a cozinheiros e cozinheiras!
Essa é a primeira receita que vou postar aqui, e pra começar com chave de ouro, escolhi um doce muito, muito bom *-* E o melhor, super simples de fazer. É o Petit Verre (verre em francês significa copo, portanto, o doce é servido em copos bem pequenos, por isso tem esse nome).
Como eu não tinha copos tão pequenos e minha vontade de comer muito do doce é maior, coloquei em taças pequenas, que ficaram com a quantidade ideal, quando você pensa que vai começar a enjoar, terminou.
Vamos começar?

Ingredientes:
2 caixas de morangos
2 caixas (ou latas) de leite condensado
1 caixa (ou lata) de creme de leite
2 gemas de ovo
1 barra de chocolate meio amargo
1 xícara de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

Modo de Preparo:
Parte 1 - Pegue sua panela -q e misture o leite condensado com o leite (guarde um pouco do leite para dissolver o amido de milho) e com as gemas e leve ao fogo brando, mexendo sempre (quando eu digo sempre, é sempre mesmo '-' ). Quando começar a ferver, acrescente o amido de milho dissolvido no leite, diminua o fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
Parte 2 - Parta o chocolate em tabletes e os derreta em banho maria, desligue o fogo, adicione o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e tcharam! Você terá uma deliciosa calda de chocolate!
Parte 3 - Corte os morangos em pequenos pedaços e rodelas, quando o creme e a calda ficarem mornos, comece a organizar os copinhos (pode colocar tudo numa travessa, se preferir, mas com os copinhos fica mais fofo). Coloque primeiro o creme, depois pedaços de morango e, por fim, a calda. Cubra com papel filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Na hora de servi pode enfeitar a parte de cima com morangos, do jeito que preferir, e tcharam! Você fez uma deliciosa sobremesa (aqui em casa todo mundo elogiou *-* ).

Doce de leite caseiro

Na última receita, a cobertura do bolo de coco era doce de leite e eu fiquei na dúvida se dava para preparar em casa pois eu sempre pensei que deveria ser de um jeito super difícil.. Mas existem dois jeitos muito simples que eu vi, e quis compartilhar com vocês!

Doce de leite caseiro: 

Ingredientes: 

2 litros de leite

4 xícaras de açúcar

Preparo: Em uma panela que todos os ingredientes caibam, despeje o leite e o açúcar, leve ao fogo médio e vá mexendo até ferver (aproximadamente 15 minutos). Diminua para fogo baixo e mexa até a mistura ficar em uma consistência cremosa (tal como a do doce de leite). E está pronto, espere esfriar e aproveite!

Doce de leite com leite condensado: 

Esta receita é bem simples, é só colocar o leite condensado em uma panela e esperar. Eu vi essa receita em um video, que explica muito melhor.

Espero que tenham gostado :D

Bolo de coco com cobertura de doce de leite

Nesse final de semana foi aniversário de sete meses da filhinha da nossa vizinha, fizemos um churrasco e ela levou o bolo que ela preparou. Estava realmente muito bom, então resolvemos compartilhar com vocês a receita que ela nos deu. Aproveitem.

Ingredientes:  - 3 ovos

                     - 1/2 xicara de leite

                     - 2 xícaras açúcar

                     - 1 xícara e meia de coco ralado

                     - 1 xícara e meia de leite de coco

                     - 1 xícara e meia de farinha de trigo

                     - 1 colher pequena de fermento

Preparo: Em uma tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque o coco ralado, leite de coco, farinha de trigo e misture bem, logo depois colocar o fermento. Unte a fôrma e coloque por 30 minutos a 180º

A cobertura é feita de doce de leite e enfeitada com docinhos tipo M&M's e aqueles de amendoim. Aproveitem!

Escrito por: Ariel

Cupcake Pirata

Bom, meu aniversário chegou e para a festa eu mesma preparei alguns dos doces. O tema  era piratas, e eu não podia deixar de fazer cupcakes piratas não é mesmo? Então ai vai a receita... Espero que gostem :)

                          Ingredientes do cupcake: 

                                            - 1/2 xícara de chocolate em pó

                                            - 300g de manteiga ou margarina (como eu não sei quanto são 300g eu coloco 3 colheres, e dá certo)

                                             - 3 ovos

                                             - 1 xícara de leite

                                             - 2 xícara de farinha de trigo

                                             - 1 colher de fermento em pó

                                             - 10 gotas de extrato de baunilha

                                             - meia xícara de açúcar

*PRÉ-AQUECER O FORNO BAIXO (180º)

                            Preparo: Primeiro coloque a manteiga e o açúcar em um recipiente, e bater. Colocar os ovos um a um e bater em velocidade média. Colocar o extrato de baunilha enquanto bate, colocar a farinha e o leite alternando. Depois colocar o chocolate em pó batendo até ficar uma massa homogênea. Para finalizar colocar o fermento.

Despeje a massa até a metade da forminha e esperar por 40 minutos. Eu sempre coloco um pedaço de chocolate dentro do cupcake para ficar como recheio.

                            Cobertura:  

                                         - Massa americana

                                         - Corante alimentício em gel

Preparo: Colorir a massa com o corante, mas antes colocar luvas pois a tinta mancha a pele e é difícil de sair.

Nessa foto tem também cupcakes com cobertura de chocolate com mm's, que é só derreter o chocolate e misturar com creme de leite e depois enfeitar do jeito que preferir. Para enfeitar também da para colocar granulado ou estrelinhas coloridas. 

Espero que tenham gostado dessa receita, em breve farei videos fazendo doces ou salgados.

Escrito por: Ariel