Mais ou menos assim,

só que com várias receitas mágicas, ao mesmo tempo :D

Arroz Maravilha: Champignons, Gorgonzola e Tomate Seco

 

Nesse dia dos pais pensamos em fazer um jantar especial pra homenagear o nosso velhinho. Queríamos uma coisa diferente, rápida, saborosa e que envolvesse os ingredientes preferidos do nosso pai (além do etalhe especial, da decoração em formato de estrela).
Meu pai é apaixonado por carnes, ele sempre diz que seu esporte preferido é assar churrascos, mas como era eu quem estava cozinhando, optei pelo peito de frango.
É um prato bem leve e delicioso. Espero que aproveitem!

Para prepapar um jantar para quatro pessoas eu usei:

Para o arroz:

-2 xícaras de arroz

-1 xícara de queijo gorgonzola, em pequenos cubos

-1 xícara de champignons cortadinhos

-1 1/2 xícara de tomate seco picado

-sal a gosto

Preparo:

Eu sempre dou uma refogadinha no arroz, antes de cozinhar, só um pouquinho de óleo, porque eu acho que ele fica mais soltinho e com um gostinho diferente. Para 2 xícaras de arroz, 4 xícaras de água. Quando a água tiver secado quase completamente e o arros estiver bem macio coloque os outros ingredientes na panela e continue mexendo. Desligue o forno e está pronto

Para o frango:

-8 fatias finas de peito de frango

-sal a gosto

-1/2 colher (das de cafezinho) de curry

-pimenta do reino a gosto

-1/2 xícar de cebolinha picada

Preparo:

Em um recipiente, coloque o frango com um pouquinho de vinagre e os temperos, e deixe marinando por um tempo. Isso pode ser feito de um dia para outro. Coloque a mistura em um refratário que possa ir ao forno, ou frite com um pouco de óleo, em uma frigideira.

Salada:

-1 cenoura grande ralada

-1/2 pézinho de alface, lavada e rasgada em pedaços pequenos

-1/2  pepino grande, cortado em cubinhos

-1/2 xícara de queijinho, tipo polenghinho (pode ser coalho, ou mussarela) cortado em cubinhos

e para o molho da salada:

-duas colheres (de sopa) de mostarda

-uma colher (de sopa) de mel

-uma pitada de orégano

Misture tudo e sirva.