Bolo de coco com cobertura de doce de leite

Nesse final de semana foi aniversário de sete meses da filhinha da nossa vizinha, fizemos um churrasco e ela levou o bolo que ela preparou. Estava realmente muito bom, então resolvemos compartilhar com vocês a receita que ela nos deu. Aproveitem.

Ingredientes:  - 3 ovos

                     - 1/2 xicara de leite

                     - 2 xícaras açúcar

                     - 1 xícara e meia de coco ralado

                     - 1 xícara e meia de leite de coco

                     - 1 xícara e meia de farinha de trigo

                     - 1 colher pequena de fermento

Preparo: Em uma tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque o coco ralado, leite de coco, farinha de trigo e misture bem, logo depois colocar o fermento. Unte a fôrma e coloque por 30 minutos a 180º

A cobertura é feita de doce de leite e enfeitada com docinhos tipo M&M's e aqueles de amendoim. Aproveitem!

Escrito por: Ariel

Cupcake Pirata

Bom, meu aniversário chegou e para a festa eu mesma preparei alguns dos doces. O tema  era piratas, e eu não podia deixar de fazer cupcakes piratas não é mesmo? Então ai vai a receita... Espero que gostem :)

                          Ingredientes do cupcake: 

                                            - 1/2 xícara de chocolate em pó

                                            - 300g de manteiga ou margarina (como eu não sei quanto são 300g eu coloco 3 colheres, e dá certo)

                                             - 3 ovos

                                             - 1 xícara de leite

                                             - 2 xícara de farinha de trigo

                                             - 1 colher de fermento em pó

                                             - 10 gotas de extrato de baunilha

                                             - meia xícara de açúcar

*PRÉ-AQUECER O FORNO BAIXO (180º)

                            Preparo: Primeiro coloque a manteiga e o açúcar em um recipiente, e bater. Colocar os ovos um a um e bater em velocidade média. Colocar o extrato de baunilha enquanto bate, colocar a farinha e o leite alternando. Depois colocar o chocolate em pó batendo até ficar uma massa homogênea. Para finalizar colocar o fermento.

Despeje a massa até a metade da forminha e esperar por 40 minutos. Eu sempre coloco um pedaço de chocolate dentro do cupcake para ficar como recheio.

                            Cobertura:  

                                         - Massa americana

                                         - Corante alimentício em gel

Preparo: Colorir a massa com o corante, mas antes colocar luvas pois a tinta mancha a pele e é difícil de sair.

Nessa foto tem também cupcakes com cobertura de chocolate com mm's, que é só derreter o chocolate e misturar com creme de leite e depois enfeitar do jeito que preferir. Para enfeitar também da para colocar granulado ou estrelinhas coloridas. 

Espero que tenham gostado dessa receita, em breve farei videos fazendo doces ou salgados.

Escrito por: Ariel