Tomates recheados

Lembram que na receita de frango grelhado de acompanhamento tinha tomates feitos no forno.. Então resolvemos rechear os tomates com queijo -q Sim, nessa casa todos nós adoramos queijo! Decoramos o prato com cenoura ralada e pimentão e no meio atum com pimentão, cebola e queijo :)

Ingredientes: - Tomate

                    - Queijo

                    - Ricota

                    - Orégano

                    - Alecrim

                    - Pimenta-do-reino

                    - Sal

Para acompanhar:

                    - Pimentão

                    - Cebola

                    - Atum

                    - Cenoura

                    

Preparo: 

                Lave bem os tomates, corte-os ao meio, retire a polpa, e tempere com o alecrim, o sal e a pimenta do reino. Recheie com pedacinhos de ricota e cubra com queijo (usei mussarela) e orégano. Leve ao forno por uns 25 minutos, até que os tomates estejam bem macios e o queijo derretido.

                  Para fazer servir o prato corte o pimentão e a cebola em fatias finas e frite, até dourar. Sirva com a cenoura e o atum ralados.

É um ótimo acompanhamento para a macarronada de domingo!

Espero que gostem!

Petit Verre!

Olá aspirantes a cozinheiros e cozinheiras!
Essa é a primeira receita que vou postar aqui, e pra começar com chave de ouro, escolhi um doce muito, muito bom *-* E o melhor, super simples de fazer. É o Petit Verre (verre em francês significa copo, portanto, o doce é servido em copos bem pequenos, por isso tem esse nome).
Como eu não tinha copos tão pequenos e minha vontade de comer muito do doce é maior, coloquei em taças pequenas, que ficaram com a quantidade ideal, quando você pensa que vai começar a enjoar, terminou.
Vamos começar?

Ingredientes:
2 caixas de morangos
2 caixas (ou latas) de leite condensado
1 caixa (ou lata) de creme de leite
2 gemas de ovo
1 barra de chocolate meio amargo
1 xícara de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

Modo de Preparo:
Parte 1 - Pegue sua panela -q e misture o leite condensado com o leite (guarde um pouco do leite para dissolver o amido de milho) e com as gemas e leve ao fogo brando, mexendo sempre (quando eu digo sempre, é sempre mesmo '-' ). Quando começar a ferver, acrescente o amido de milho dissolvido no leite, diminua o fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
Parte 2 - Parta o chocolate em tabletes e os derreta em banho maria, desligue o fogo, adicione o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e tcharam! Você terá uma deliciosa calda de chocolate!
Parte 3 - Corte os morangos em pequenos pedaços e rodelas, quando o creme e a calda ficarem mornos, comece a organizar os copinhos (pode colocar tudo numa travessa, se preferir, mas com os copinhos fica mais fofo). Coloque primeiro o creme, depois pedaços de morango e, por fim, a calda. Cubra com papel filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Na hora de servi pode enfeitar a parte de cima com morangos, do jeito que preferir, e tcharam! Você fez uma deliciosa sobremesa (aqui em casa todo mundo elogiou *-* ).

Pizza de calabresa: rápido, fácil e gostosa

Eu fiz essa receita semana passada mas como a semana foi corrida, nem tive tempo de postar. Eu levei ela para o curso de inglês e até a tia da cantina adorou! Foi o maior sucesso. Sabe aqueles dias em que você tem desejo de comer pizza, mas não tem dinheiro pra comprar uma no restaurante da esquina? Pois é, foi um daqueles dias. E como a massa e fácil de fazer e bem rápida, peguei minha panela e botei a mão na massa (trocadilho fail). O tempo de preparo de todo o processo, é de cerca de uma hora. Então, vamos lá para a receita:

Ignorem essa foto meio tosca, mas foi a única fatia que sobrou. 

Ingredientes: 

- 500 g de farinha de trigo

- 25 g de fermento próprio para pizza

- 400 ml de leite (morno)

- 1 colher de sopa de óleo de soja ou azeite (eu usei azeite)

- 1 colher de chá de sal

Preparo:

Coloque em um pote grande o fermento, o sal e o óleo e mexa bem. Em seguida, acrescente a farinha e vá colocando o leite aos poucos. Amasse com as mãos até a massa ficar firme. Se ficar mole, acrescente mais farinha. Cubra com um pano (limpo, né, minha gente) e deixe descansar por vinte minutos ou até a massa dobrar de volume. Separe em duas partes e abra. Enquanto prepara a cobertura, pre-aqueça o forno a 180°. 

Para a cobertura, eu usei

 - um molho caseiro (depois eu coloco a receita aqui, mas vocês podem usar a receita do blog do nosso parceiro, o Fale, Cara. O link é esse http://falecara.blogspot.com/2012/03/vamos-sugerir-um-molho-de-tomate.html) 

-400 g de mussarela ralada

- 1 e 1/2 calabresa (cortada em fatias que reclamaram que estava grossa demais, para não sofrer bullying como eu sofri, use algum fatiador)

- 1 cebola

- algumas folhas de manjericão fresco

Coloque no forno e deixe pelo tempo que achar necessário (aproximadamente uns 15 minutos)

Bom apetite! 

Receita de salada, para quem está de dieta

Ingredientes:

-1 fatia de pão integral torrado e cortado em cubinhos

-1 fatia de presunto cortado em quadradinhos pequenos

-1 pedaço pequeno de queijo e um pedaço de ricota cortados em cubinhos

-Aproximadamente umas 15 rodelas de pepino cortadas bem fininhas e depois cortadas em 4

-3 folhas de alface lisa lavada e rasgada

-azeite, orégano, sal e pimenta do reino para temperar

*Quando for montar a salada coloque as torradinhas por último, depois do tempero, para que elas não fiquem úmidas demais.

Coxas de frango grelhadas

Esta é uma receita bem simples, e saudável, muito gostoso e que agrada a todos. Espero que gostem!

(esta foto eu peguei para ilustrar pois a foto do prato que preparamos não mostrava direito o frango)

Modo de preparo do frango: Deixar o frango marinando em alho picado, mostarda, azeite e sal, de um dia para o outro. Quando for preparar é só colocar na grelha, ou no forno em alguma assadeira. Fique de olho para não queimar.

Modo de preparo da macaxeira: Descasque a macaxeira e cozinhe, congele e depois coloque alguns pedaços para fritar em óleo quente.

Modo de preparo do tomate: Cortar os tomates ao meio e temperar com alho, cebola picada, pimenta do reino, orégano, alecrim e sal. Regado a azeite, coloque no forno para assar ou frite em uma frigideira. Quando assado no forno, o interior do tomate fica mais macio e a casca não queima.

Se quiser corte fatias finas de pepino para acompanhar, o resultado fica assim:

Porque momentos de tédio são assim...

Doce de leite caseiro

Na última receita, a cobertura do bolo de coco era doce de leite e eu fiquei na dúvida se dava para preparar em casa pois eu sempre pensei que deveria ser de um jeito super difícil.. Mas existem dois jeitos muito simples que eu vi, e quis compartilhar com vocês!

Doce de leite caseiro: 

Ingredientes: 

2 litros de leite

4 xícaras de açúcar

Preparo: Em uma panela que todos os ingredientes caibam, despeje o leite e o açúcar, leve ao fogo médio e vá mexendo até ferver (aproximadamente 15 minutos). Diminua para fogo baixo e mexa até a mistura ficar em uma consistência cremosa (tal como a do doce de leite). E está pronto, espere esfriar e aproveite!

Doce de leite com leite condensado: 

Esta receita é bem simples, é só colocar o leite condensado em uma panela e esperar. Eu vi essa receita em um video, que explica muito melhor.

Espero que tenham gostado :D