Se virando com o que a gente tem...

Bolinhos de maracujá com cobertura de chocolate branco

Os bolinhos mais gostosos que eu já fiz!! Ficaram muito bons, comi uns 10... eu fiz essa receita com cobertura de chocolate branco, mas com chocolate meio amargo fica uma delícia também (na verdade minhas irmãs acharam que com chocolate branco fica meio enjoativo, mas eu adorei).

Para a massa:

350g de farinha (3 xícaras, aprox.)

220g de mateiga ou margarina (1 xícara aprox.)

400g de açúcar (2,5 xícaras)

4 ovos

1 xícara de suco de maracujá (concentrado, sem adicionar água)

15g de fermento (é aprox. 1 colher de sopa rasa)

Modo de Preparo:

 Pré-aqueça o forno a 180º

Peneire a farinha e o fermeto e reserve-os. Bata o açúcar (peneirado também) com a manteiga até que vire uma massa fofa. 

Adicione os ovos, um a um, e o suco de maracujá, até que a massa fique bem encorpada. 

Em seguida acrescente a farinha e o fermento. Coloque nas forminhas de papel para assar, preenchendo 3/4 da fôrma. Asse até eles ficarem bem douradinhos. A cozinha fica com um cheiro ótimo!

Cobertura:

Eu derreti uma barra de chocolate branco no microondas: cortei em pedacinhos e deixei 40 segundos. Para enfeitar fiz estrelinhas com massa americana. 1 barra cobre uns 12 bolinhos. 

*Não lembro quantos bolinhos essa receita rende, acho que uns 20.

The awkward moment...

Melhor omelete do mundo!

Essa é com certeza a melhor receita de omelete que eu conheço!! Fazer omelete normalmente não requer muita habilidade na cozinha, esse é um pouco mais trabalhoso, mas é muito, muito bom!!

Para fazer um omelete para uma pessoa eu usei: 

2 ovos

1/4 de xícara de cebolinha picada

1/4 de uma cebola pequena picada

1/2 xícara de queijo mussarela ralado

1/4 de xícara de leite

1 colher de sobremesa de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de aveia

1 colher de chá (rasa) de sal

óleo para fritar

Preparo:

Separe as claras das gemas. Bata as gemas e misture aos outros ingredientes. Reserve. Bata as claras para que elas fiquem quase em neve, já branquinhas e misture aos outros ingredientes. Coloque em uma frigideira pequena para fritar. Quando estiver formando uma casquinha nas bordas e o meio estiver quase seco é hora de virar. Vire com cuidado para que não quebre. 

Essa receita é inspirada em uma receita que eu vi em um episódio de The delicious Miss Dahl, que passa no Fox Life. Ela sempre apresenta receitas de dar água na boca, com certeza uma grande inspiração. O único problema é que muitas vezes ela usa ingredientes que são difíceis de encontrar na cidade onde moro, por isso eu escrevi só uma receita de omelete.

                                               Cena do programa The Delicious Miss Dahl

Bolo de queijo de liquidificador

Certo, eu estava aqui morrendo de vontade de comer bolo, e na minha procura por bolos eu encontrei um de queijo, super simples de fazer e de liquidificador. Fica uma delicia e eu recomendo!

Ingredientes: - 1 xícara de leite
                    - 1 xícara de óleo
                    - 4 ovos
                    - 1 colher de chá de sal
                    - 100g de queijo parmesão ralado
                    - 3 xícaras de polvilho doce
                    - 1 colher de sopa de fermento


Modo de preparo:  Colocar os ingredientes líquidos no liquidificador e bater, em seguida colocar os sólidos e ir batendo aos poucos pra misturar bem. Untar uma forma com margarina ou manteiga e polvilhar com farinha para não grudar. O forno tem que estar a 180º e deixar o bolo lá por 15 ou 20 minutos.

* A massa fica bem líquida mas o resultado é ótimo

~ Embaixo ficou uma massa bem crocante, mas deu uma leve murchada no meio ~

Quando nem o seu café-da-manhã acha que o dia vai ser bom... Vish!

Danoninho Caseiro

Todos adoram danoninho ne? mas sempre vem tão pouco.. Então eu procurei e melhorei um pouco a receita que achei, e ficou realmente muito bom.. E também é super rápido e fácil de se fazer. 

Ingredientes:  - 4 caixas de creme de leite
                     - 1 suquinho em pó de morango
                     - meia caixa de leite condensado
                     - leite (2 caixinhas de creme de leite como medida)

Preparo: Coloque tudo no liquidificador e bata, depois coloque em um recipiente grande ou em vários pequenos e coloque na geladeira, se quiser já pode servir se estiver gelado.
A receita rende bastante, o liquidificador fica cheio, não sei dizer ao certo quanto rende pois o potinho de sobremesa que eu uso é bem grande :P