Suflê de ervilha

Ingredientes

-1/2 cebola picada

-100g de ervilha

- 1 colher (sopa) de azeite

-sal a gosto

-pimenta do reino a gosto

-2 ovos

1/2 xícara de leite

Preparo:

Pré- aqueça o forno. Refogue a cebola com o azeite e misture com as ervilhas, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos. Bata os ovos à mão e misture com o leite. Desligue o fogo. Em um refratário que possa ir ao forno, coloque os ingredientes refogados com a mistura de ovos e leite. Deixe assar até ficar douradinho e bom apetite!

Cupcake de cerveja e bacon!

Sabe quando você esta assistindo televisão e aparece uma receita muito estranha, mas que você fica morta de vontade de tentar? Isso aconteceu comigo enquanto assistia 2 Broke Girls, programa da Warner. A série fala basicamente sobre duas garotas que querem montar uma loja de cupcakes.

Cena da série 2 Broke Girls

Enfim, procurei a receita, fiz algumas adaptações com o que eu tinha aqui em casa e aqui esta:

Ingredientes: 

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos

2 xícaras de açúcar refinado

2 colheres (sopa) de margarina sem sal 

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 pitada de sal

1 lata de cerveja 

Modo de preparo:

Misture primeiro a manteiga, os ovos e o açúcar na batedeira. Peneire a farinha e junte à massa. Vá colocando a cerveja aos poucos para a massa não ficar aguada demais. Por último, coloque o fermento e o sal. Leve ao forno pré-aquecido à 180º até a massa crescer e ficar douradinha. 

Para a cobertura, eu usei requeijão porque era o que tínhamos em casa. Mas você pode usar cheddar, catupiry, creme de ricota... O céu é o limite! Para o bacon ficar perfeito, nós colocamos ele em uma forma e cobrimos o bacon com açúcar mascavo e levamos ao forno à 220º. Depois de 15 minutos, tiramos o bacon do forno e ele estava douradinho e crocante! 

Bom Apetite! 

Mais ou menos assim,

só que com várias receitas mágicas, ao mesmo tempo :D

Arroz Maravilha: Champignons, Gorgonzola e Tomate Seco

 

Nesse dia dos pais pensamos em fazer um jantar especial pra homenagear o nosso velhinho. Queríamos uma coisa diferente, rápida, saborosa e que envolvesse os ingredientes preferidos do nosso pai (além do etalhe especial, da decoração em formato de estrela).
Meu pai é apaixonado por carnes, ele sempre diz que seu esporte preferido é assar churrascos, mas como era eu quem estava cozinhando, optei pelo peito de frango.
É um prato bem leve e delicioso. Espero que aproveitem!

Para prepapar um jantar para quatro pessoas eu usei:

Para o arroz:

-2 xícaras de arroz

-1 xícara de queijo gorgonzola, em pequenos cubos

-1 xícara de champignons cortadinhos

-1 1/2 xícara de tomate seco picado

-sal a gosto

Preparo:

Eu sempre dou uma refogadinha no arroz, antes de cozinhar, só um pouquinho de óleo, porque eu acho que ele fica mais soltinho e com um gostinho diferente. Para 2 xícaras de arroz, 4 xícaras de água. Quando a água tiver secado quase completamente e o arros estiver bem macio coloque os outros ingredientes na panela e continue mexendo. Desligue o forno e está pronto

Para o frango:

-8 fatias finas de peito de frango

-sal a gosto

-1/2 colher (das de cafezinho) de curry

-pimenta do reino a gosto

-1/2 xícar de cebolinha picada

Preparo:

Em um recipiente, coloque o frango com um pouquinho de vinagre e os temperos, e deixe marinando por um tempo. Isso pode ser feito de um dia para outro. Coloque a mistura em um refratário que possa ir ao forno, ou frite com um pouco de óleo, em uma frigideira.

Salada:

-1 cenoura grande ralada

-1/2 pézinho de alface, lavada e rasgada em pedaços pequenos

-1/2  pepino grande, cortado em cubinhos

-1/2 xícara de queijinho, tipo polenghinho (pode ser coalho, ou mussarela) cortado em cubinhos

e para o molho da salada:

-duas colheres (de sopa) de mostarda

-uma colher (de sopa) de mel

-uma pitada de orégano

Misture tudo e sirva.

Molho especial de cenoura

Receita de um molho delicioso (sério, muito bom) e bem diferente. Com ingredientes que a gente sempre tem em casa, e como todas as receitas do blog, muito fácil de preparar. Minha sugestão para essa receita é usá-la em massas curtas, como penne, parafuso, gravatinha...

Para quatro porções você vai  precisar de:


- 2 colheres (sopa) de maionese
- meia caixa de creme de leite
- 1 cenoura grande descascada e ralada
- 2 tomates medios maduros e picados
- orégano e sal a gosto
- 1 cebola picada
- meio pimentão picado


Preparo:


Em uma panela coloque a cebola e o pimentão e refogue.
A cenoura, o tomate, o creme de leite, a maionese, o orégano e o sal e bater no
liquidificador até formar uma pasta.
Em uma panela, misturar com o pimentão e cebola refogados. 

 

Bolo prestígio

Massa
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- meia xícara de margarina
- 3 xícaras de farinha
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento

Preparo: Bata as claras em neve e separe. Em seguida bata as gemas e o açúcar e acrescente a margarina até ficar uma massa clara. Em seguida coloque os outros ingredientes, acrescente as claras em neve delicadamente (misture as claras com a massa a mão). Unte e enfarinhe a forma e coloque a massa no forno baixo por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
- 1 colher de margarina

Preparo: Coloque a margarina em uma panela e espere derreter, em seguida coloque o leite condensado e o coco ralado e mexa por 10 minutos.

* Antes de colocar a cobertura umedeça o bolo com leite de coco *

Pãozinho com recheio de queijo

Ingredientes:

1 xícara e meia de farinha

2 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

250g Queijo de qualquer tipo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de leite

Preparo: Rale o queijo e separe, bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea e distribua a massa nas forminhas untadas e coloque o queijo ralado como recheio. Asse no forno pré-aquecido em temperatura alta por 30 minutos ou até dourar.

Observação: eu usei queijo provolone, que é bem salgado, por isso não usei sal. Se for usar outro queijo menos forte, acrescente uma colher de chá de sal.