Bolo de coco com cobertura de doce de leite

Nesse final de semana foi aniversário de sete meses da filhinha da nossa vizinha, fizemos um churrasco e ela levou o bolo que ela preparou. Estava realmente muito bom, então resolvemos compartilhar com vocês a receita que ela nos deu. Aproveitem.

Ingredientes:  - 3 ovos

                     - 1/2 xicara de leite

                     - 2 xícaras açúcar

                     - 1 xícara e meia de coco ralado

                     - 1 xícara e meia de leite de coco

                     - 1 xícara e meia de farinha de trigo

                     - 1 colher pequena de fermento

Preparo: Em uma tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque o coco ralado, leite de coco, farinha de trigo e misture bem, logo depois colocar o fermento. Unte a fôrma e coloque por 30 minutos a 180º

A cobertura é feita de doce de leite e enfeitada com docinhos tipo M&M's e aqueles de amendoim. Aproveitem!

Escrito por: Ariel